Investigación, Desarrollo y Gastronomía en la Expo
El pasado lunes 30 de Junio se realizó una jornada de ciencia y cocina en el Pabellón de España de la Expo.
La jornada fue orientada a aproximadamente 80 expertos donde se les mostró la mezcla de ambias disciplinas. “Microfiltración de líquidos“, “Reología de los alimentos” o “Papeles y cartas comestibles” son algunos de los temas […]
